إيه...هيه كيميا؟!

[علومجى]

لا والله لم أقصد أبداً 
إنما قصدت ألا أفرض عليك جهد إضافي

لا تقسمى يا ماما ،إنما كنت امزح
 كما أننى فى غاية السعاده لإهتمامكم بهذا العلم ولحرصكم على طلبه ،

كل من لديه تخصص وممكن يجمع مصطلحات علمه ويشرحها في سطرين ثلاثة ببساطة ويسر يفتح موضوع

ما رأيكم ؟

فكرة ممتازة ممكن أن أبدأها فى أجازة الصيف إن شاء الله .

وبالنسبة لسؤال ماما هادية وأمينة عن تفكيك المركبات أنا فهمت مثلهم أيضاً من موضوع د. فيت عن الذباب [/color] [/size]

..................مواد كيميائية تسمى الإنزيمات.....تمكنه من إذابة أى شئ يقف عليه......................

أنا فهمت الإذابة هنا على أنها تفكيك للمادة ..

جميل جدا...... هذا الكلام يؤيد ما ذكرت،،،
 قال أخى حسام عن الانزيمات أنها تمكن من إذابة أى شئ.....
وهذا صحيح لانها تقوم بتقليل الطاقة التى يحتاجها التفاعل فتجعله يتم بسهولة وبسرعة  وذلك بأنها تتفاعل مع المركبات و تكوّن مركب (عبارة عن: الانزيم ومعه المادة الكيميائية المتفاعلة) ثم   يتحلل بعد ذلك ويعطى النواتج المطلوبة ويخرج هو (أى الانزيم) ليقوم بنفس العملية مع باقى الجزيئات.
طيب......
  إيه حكاية الطاقة دى التى يقللها الانزيم؟؟؟
تخيّل معى..
انت جالس وأمامك كوب ماء وشعرت بالعطش فماذا ستفعل ؟
ها
عارف إيه اللى هيحصل ..
اللى هيحصل إن حضرتك هتبذل مقدار من الطاقة الحركية عشان تمد يدك وتتناول الكوب....تمام.
طيب....
 إن لم يكن أمامك كوب من الماء
فستضطر إلى أن تبذل مقدار أكـــبـــر من الطاقة الحركية لتذهب بنفسك إلى المطبخ وتحضر كوب الماء....تمام.
عايز تقول ايه يا علومجى عشان انا اتخنقت
عايز أقول إن لو كان  معاك إنزيم...أقصد لو كان معاك أخوك وذهب هو ليحضر لك كوب الماء فهو بذلك جعلك لا تبذل الا طاقة قليلة لتتناول بها الكوب ...
كذلك التفاعل الكيميائى يحتاج الى طاقة كبيرة  فيأتى الانزيم ليساعده ويجعله يتم باقل طاقة .
فى حد حاسس إنى بعك؟

]

[علومجى]

جزاك الله خيرا أختنا أسماء على التذكرة بالله  وعلى الاضافات القيمة .
إن شاء الله سأبدأ اليوم فى الدرس الثالث.

[ريحان المسك]

سبحان الله

كم الإنسان ضعيف و مع ذلك تأتيه لحظات يشعر فيها بالأمان

بإنتظار الدرس القادم

[ماما فرح]

شكراً للشرح والتوضيح وفي انتظار الدرس الجديد

[hema]

منظرين الدرس الجديد

[أحمد]

اتخنقت ايه يابني

ياريت كل مدرسين الكيميا زيك كده

أعتقد أني فهمت تمام

الحمد لله

جزاكم الله خيرا

[علومجى]

السلام عليكم
درس اليوم بسيط جدا لن يطول شرحه باذن الله ,
بداية أريد أن أسأل هل يستخدم أحد منكم هذا الشئ

pressure cooker
الفرق بين الحلّة دى وأى حلّة أخرى أنها محكمة الغلق والمعروف عنها أنها تقوم بطهى الطعام فى ربع الزمن الذى تستغرقه الحلّة العادية تقريبا غير أنها تحتفظ بالفوائد الغذائية للطعام [ وده كلام مندوبين المبيعات]

إذن ما هو كلام العلومجيين عن تلك الحلّة ؟؟؟
يجب أن نعرف أولا أن الماء يغلى عند درجة حرارة(100درجة مئوية ، وعند واحد ضغط جوى) وبعد ذلك يتبخر.
وفى الحلة العادية يخرج البخار منها حتى وإن كانت مغلقة ، أما فى الحلة بتاعتنا محكمة الغلق لا يخرج منها البخار بل يظل موجود بها ،فيزداد عنه الضغط فترتفع درجة الحرارة وينتهى الطهى فى وقت قليل وبالهنا والشفا
نصائح :
نعلم أنه كلما ارتفعنا عن سطح الارض  قل الضغط , ولذلك فإن الماء يغلى قبل درجة حرارة 100مئوية ، فعلى كل من أراد تسلق الجبال أن يأخذ معه تلك الحلّة  
وعلى من أرادت أن تجهز بنتها ألا تنسى تلك الحلة ،هى غالية اه بس مهمة وبعد كده الشاب مش هيقبل العروسة إلا لو كانت جايبة الحلة دى  

[حازرلي أسماء]

ياااه ماذا أرى ؟؟ أواني الطبخ ؟؟؟ 
إمممممم يبدو أن الموضوع سيصبح أشهى فأشهى .... أعقب فقط على الصور التي شدتني ولي عودة بعد قراءة التفاصيل بإذن الله 

[ريحان المسك]

ايواااااا

بقا هوا ده السبب

و كمان مهم للعروسة

و منكم نستفيد

 

[علومجى]

ألا يوجد أسئلة كالعادة بعد كل درس أم أنه لم يستيقظ أحد حتى الآن

؟؟؟؟؟؟!!!!!!

[♥ أرزة لبنان ♥]

نصائح :
نعلم أنه كلما ارتفعنا عن سطح الارض  قل الضغط , ولذلك فإن الماء يغلى قبل درجة حرارة 100مئوية ، فعلى كل من أراد تسلق الجبال أن يأخذ معه تلك الحلّة 

ما فهمتش مزبووط

[ماما هادية]

نصائح :
نعلم أنه كلما ارتفعنا عن سطح الارض  قل الضغط , ولذلك فإن الماء يغلى قبل درجة حرارة 100مئوية ، فعلى كل من أراد تسلق الجبال أن يأخذ معه تلك الحلّة 

ما فهمتش مزبووط

سأجيب أنا يا لينة على سؤالك لأختبر ذاكرتي

الطعام لكي ينضج فإنه يحتاج لكمية من الحرارة معينة (أي طاقة معينة) وليس لذلك علاقة بدرجة الحرارة..
لكن الماء إذا بلغ درجة حرارة 100 سليسيوس فإنه يبدأ بالغليان والتبخر
فإذا خف الضغط، سيبلغ الماء تلك الدرجة بسرعة وبمجرد اكتسابه كمية قليلة من الطاقة الحرارية، ويبدأ بالتبخر
هذه الطاقة الحرارية القليلة التي أدت لتبخر الماء ليست كافية لكي ينضج الطعام
وهذا يعني ان الطعام سيفقد ماءه كله ويبدأ بالاحتراق وهو لم ينضج بعد

لكن قدر الضغط (حلة البخار) تمنعه من التبخر وتبقيه داخل القدر، فلا يحترق الطعام، والضغط المتولد من انحباس البخار داخل القدر يسهم في إنضاج الطعام لأنه يزيد من كمية الحرارة الموجودة دون تبديد

والله اعلم

صح كده يا أخ علومجي؟

[♥ أرزة لبنان ♥]

شكرا يايا ماما هادية على الشرح

يعني اخ علومجي يقصد

 لو كنت فوق الجبل رح يستوي الأكل أسرع من إلي تحت على الأرض ؟؟؟

[ماما هادية]

بالعكس تماما.. فوق الجبل، تتبخر المياه قبل ان ينضج الطعام، فيحترق دون ان ينضج

[♥ أرزة لبنان ♥]

ما فهمت

هو قال أنصح هم باخدها

كيف يعني ؟؟

[ماما هادية]

لأن هذه القدر تمنع البخار من الخروج وتحبسه داخل القدر فلا يحترق الطعام، والضغط الموجود فيها يعوض نقص الضغط في الخارج

[علومجى]

اطمئنى يا ماما هادية ، الحمد لله ذاكرتك ما زالت قوية

[ماما هادية]

 

يعني الاجابات صحيحة؟؟

 

انا عندما وجدت في الفهرس ردا من الاستاذ علومجي على الموضوع دخلت وانا كده 

وقلت ربنا يستر

[حازرلي أسماء]

طيب يا علومجي أنت علومجي وعليك أن ترشدنا للعلمي الصحيح 
ومادمنا في موضوع القدر الضاغط وقد فهمنا المعنى ولله الحمد

عندي معلومة أريد التثبت منها علميا، وطبعا فيها كيمياء يعني ليس خروجا عن الموضوع وهي :




رسالة مهمّة لمستخدمي الجوال



ً

أحضرنا بيضة وجوالين

ووضعنا البيضة بين الجوالين وقمنا بعمل اتصال مدته 65 دقيقة كما في الصورة



بعد الـ15 دقيقة الأولى لم يحدث شيء


بعد 25 دقيقة بدأت البيضة تسخن

 

وبعد 45 دقيقة أصبحت البيضة حارّة

 

وبعد 65 دقيقة..نضجت البيضة



المحصلة
 

الإشعاع المباشر للجوال كان له التأثير في تغيير بروتينات البيضة. تصوّر ماذا يمكنه إحداثه في بروتينات دماغك عندما تتحدث لفترات طويلة

فحاول أن تقلّل مدة مكالماتك على الجوال .

[hema]

 

الحمد لله ان مش معايا فلوس اشحن